Für Marmorkuchen gibt es viele Rezepte!
Einige der Kuchen sind eher trocken, bei anderen gelingt die Marmorierung nicht und bei einigen schmeckt es am Ende zu sehr nach Schokolade. Dieser Marmorkuchen kann alles: er ist saftig, teilweise schokoladig und eine gute Marmorierung gibt es noch oben drauf.
Das Rezept
Die Zutaten:
350g Zucker
350g zimmerwarme Butter
6 Eier
175ml Milch
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
400g Mehl
1 Tüte Backpulver
75g Backkakao
75ml Milch
Die Zubereitung:
1. Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vor.
2. Schlage Zucker, Butter, Salz und Vanilleschote schaumig auf.
3. Füge nun die Eier unter ständigem Rühren nach und nach hinzu. Rühre jedes Ei ca. 1 Minute in den Teig ein, bevor du das nächste nimmst.
4. Vermische das Mehl mit dem Backpulver.
5. Füge dem Teig nun abwechselnd das Mehl-Backpulver-Gemisch und die 175ml Milch hinzu.
6. Gebe ca. 1/3 des Teiges in eine separate Schüssel und füge hier den Backkakao und die 75ml Milch hinzu.
7. Füge den hellen Teig in eine Backform (z.B. in eine Gugelhupfform). Diese solltest du vorher gut eingefettet haben, damit der Kuchen sich nach dem Backen gut lösen lässt.
8. Gebe nun den dunklen Teig auf den hellen Teig. Nimm dir eine Gabel oder einen Holzspieß und rühre den dunklen Teig leicht in den hellen Teig ein.
9. Backe den Kuchen auf mittlerer Stufe für ca. 35-40 Minuten und hole ihn dann aus der Form.
Guten Appetit!
Elbkuchen 